기술과학
빵의 나라에서 굽는 제빵 제과 레시피
- 발 행 처 이프애드(IFAD) / 발행일자 : 2025
- 저자 이재욱 지음
- 도서관명 제천남부도서관
- 형태사항 23 cm / 112 page
- ISBN 9788998572808
- 가격 20,000원
- 재체구분 인쇄자료(책자형)
소장정보
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등록번호NM0000013524
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청구기호[남부]제2종합자료실
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대출가능여부대출가능
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반납예정일-
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상호대차
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예약 가능여부
책소개
이 책에는 빵의나라 오너쉐프 이재욱 제과기능장이 다양한 종류의 빵과 도넛츠, 카스테라, 쿠키의 특별한 레시피를 자세하게 소개 소개하고 있습니다. 이 책에는 이재욱 제과기능장이 지닌 노하우를 담은 특별하고 다양한 제빵레시피 브레드 20종, 샌드위치 2종, 도넛츠 6종, 카스테라 10종, 쿠키 11종 등 레시피를 이미지 사진과 배합과 제조공정을 자세하게 소개하고 있습니다.
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